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Chili Blog

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Tag: kochen

Würziger Bulgursalat mit Marokpesto

September 21, 2023September 21, 2023
Birgit Schröder
Unsere Rezepte, Vegetarisch & Vegan

Eine leckere Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptspeise an heißen Sommertagen. Da er sich gut vorbereiten lässt, ist er ideal für Büffets. Zutaten für 4 Personen: 250 g Bulgurca. 500 ml WasserSaft von einer halben Zitrone40 g Tomatenmark2-3 EL

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Paella

September 21, 2023September 21, 2023
Birgit Schröder
Fisch & Meeresfrüchte, Unsere Rezepte

Rezept für eine traditionelle spanische Paella Das beliebte spanische Nationalgericht Paella stammt aus der Region Valencia und ist ein sehr aromatisches Pfannen-Reisgericht mit Meeresfrüchten, Hühnchen und Gemüse. Dabei können Sie die Zutaten je nach Vorliebe weiter variieren, z. B. mit

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Afrikanisches Fufu mit scharfer Soße

Juli 20, 2023September 21, 2023
Svenja Wagner
Afrikanisch, Vegetarisch & Vegan

In der schwarzafrikanischen Küche ist Fufu, ein nahrhafter Brei aus Yams-Wurzel und Kochbanane, eine gängige Beilage. Der exotische und sättigende Brei wird zu einer Art Knödel verarbeitet und mit scharfen Soßen, Currys oder Fleisch serviert.

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Würziges Misir Wot mit Injera

Juli 20, 2023Juli 20, 2023
Svenja Wagner
Afrikanisch, Vegetarisch & Vegan

Misir Wot ist die afrikanische Antwort auf das indische Linsen Dal. Der würzige Linseneintopf wird hier mit Berbere gewürzt und mit saurem Fladenbrot äthiopischer Art serviert. Lecker!

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Thailand – im Land der absoluten Schärfe

Juli 20, 2023Juli 20, 2023
Svenja Wagner
Chili Wissen

Unsere Schärfe-Reise führt uns ins heiße Thailand, so viel kleiner als das nahe China, aber doch immer eine Reise wert. Thailand könnte man auch als das „Land der absoluten Schärfe“ bezeichnen.

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7 Tipps zum Kochen mit Chili

Juli 13, 2023Juli 13, 2023
Birgit Schröder
Chili Wissen

7 Tipps zum Kochen mit Chili
Was tun, wenn`s mal zu scharf geraten ist?

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Afrikanisches Frango Piri-Piri

Juli 13, 2023Juli 13, 2023
Svenja Wagner
Afrikanisch, Fleischgerichte, Fleischgerichte

Rezept für Frango Piri-Piri
Die lecker marinierten Hähnchenschenkel, ein Rezept aus der afrikanischen Küche welches echte Chiliheads mit Sicherheit begeistert.

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Afrika – im Land der scharfen Küche

Juli 12, 2023
Svenja Wagner
Chili Wissen

Afrika – im Land der scharfen Küchen
Eine Schärfe-Reise rund um die Welt – Weiter geht unsere Reise über den Atlantischen Ozean direkt nach Afrika.

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Chiles en Nogada

Juni 23, 2023Juni 23, 2023
Svenja Wagner
Fleischgerichte, Mexikanisch

Ein original mexikanisches Gericht in den Nationalfarben grün (die Chilis), weiß (die Nogada Sauce) und rot (die Granatapfelkerne).

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Hackfleischbällchen rund um die Welt

Juni 22, 2023Juni 22, 2023
Svenja Wagner
Chili Wissen

Zu finden sind die Fleischbällchen-Gerichte rund um die Welt, alle auf sehr spezielle und individuelle Art zubereitet

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