Der Cocktail zum Wein „Die scharfe Sophie“! Der neue Trend – lecker, fruchtig, scharf!
WeiterlesenChili Blog
Wir würzen Ihr Leben
Zur scharfen Sophie – der Cocktail zum Wein
Geht Chili-Schärfe beim kochen verloren?
Frage: Geht die Chili-Schärfe beim Erhitzen verloren oder erhöht sie sich sogar ?
WeiterlesenChilis einfrieren
Jeder kennt es, wenn die Chilis endlich im Spätsommer reifen, sind sie oft alle auf einmal reif. Und wenn man dann keine Lust hat, sie nur zu trocknen oder keine Zeit, sie einzulegen oder Chilisauce herzustellen, haben wir hier den Tipp: einfrieren!
WeiterlesenChilis trocknen + haltbar machen
Nach der Chiliernte im Herbst stehen viele private Chili-Gärtner vor einem neuen Problem:
Wie mache ich meine vielen scharfen Chilis haltbar?
Bhut Jolokia
Die Sorte Bhut Jolokia (Capsicum chinense) stammt aus der Region Assam in Indien und ist ein natürlich entstandener Hybrid aus den Arten Capsicum chinense und Capsicum frutescens.
WeiterlesenGulasch in verschiedenen Ländern
Das bei uns in Deutschland bekannte traditionelle Gulasch wird in vielen Ländern ganz anders zubereitet.
WeiterlesenPortugiesische Almôndegas da Laura
Die Almôndegas da Laura sind hier eines Zeichen für die große Fleischliebe der Portugiesen und ein Gericht dem Ihr auf jeden Fall eine Chance geben solltet.
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