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Chili Blog

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Monat: Mai 2023

Zur scharfen Sophie – der Cocktail zum Wein

Mai 8, 2023Mai 8, 2023
Svenja Wagner
Süßes & Dessert

Der Cocktail zum Wein „Die scharfe Sophie“! Der neue Trend – lecker, fruchtig, scharf!

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Geht Chili-Schärfe beim Kochen verloren?

Mai 5, 2023November 28, 2023
Michael Dietz
Chili Wissen

Frage: Geht die Chili-Schärfe beim Erhitzen verloren oder erhöht sie sich sogar ?

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Chilis einfrieren

Mai 5, 2023
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Chilis verarbeiten

Jeder kennt es, wenn die Chilis endlich im Spätsommer reifen, sind sie oft alle auf einmal reif. Und wenn man dann keine Lust hat, sie nur zu trocknen oder keine Zeit, sie einzulegen oder Chilisauce herzustellen, haben wir hier den Tipp: einfrieren!

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Chilis trocknen + haltbar machen

Mai 5, 2023
379511
Chilis verarbeiten

Nach der Chiliernte im Herbst stehen viele private Chili-Gärtner vor einem neuen Problem:
Wie mache ich meine vielen scharfen Chilis haltbar?

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Bhut Jolokia

Mai 5, 2023Mai 5, 2023
Michael Dietz
Chili-Sorten

Die Sorte Bhut Jolokia (Capsicum chinense) stammt aus der Region Assam in Indien und ist ein natürlich entstandener Hybrid aus den Arten Capsicum chinense und Capsicum frutescens.

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Gulasch in verschiedenen Ländern

Mai 5, 2023Mai 5, 2023
Svenja Wagner
Balkan, Chili Wissen

Das bei uns in Deutschland bekannte traditionelle Gulasch wird in vielen Ländern ganz anders zubereitet.

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Portugiesische Almôndegas da Laura

Mai 4, 2023
Svenja Wagner
Fleischgerichte, Mediterran

Die Almôndegas da Laura sind hier eines Zeichen für die große Fleischliebe der Portugiesen und ein Gericht dem Ihr auf jeden Fall eine Chance geben solltet.

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